脂多糖中性溶液在室溫可放置數(shù)月，其生物學(xué)活性不發(fā)生明顯的改變，如置入4℃或低溫冰箱，則其生物學(xué)活性可保持?jǐn)?shù)年至數(shù)十年不變。干燥的脂多糖中性粉劑，在室溫或冰箱條件下可放置幾十年或更長時間而不失去其生物學(xué)活性。

脂多糖在酸性溶液中置室溫，其分子發(fā)生部分降解，這一變化主要涉及到多糖與類脂A間糖苷鍵的裂解，及類脂A1-糖苷鍵的裂解，加熱可促進這一反應(yīng)。強酸溶液在加熱條件下可使脂多糖被破壞。

堿性因素對脂多糖分子的影響較大，主要表現(xiàn)在類脂A分子上。此時類脂A骨架上聯(lián)結(jié)的4-磷酸酯鍵及3與3位上脂肪酸酯鍵易遭到破壞，可使分子發(fā)生裂解。此時降解后的分子便失去了典型的內(nèi)毒素活性。強堿條件下可使脂多糖被破壞。